シュークリームみたいなもの

 
一度手をつけてしまうと、形になるまであきらめきれない性格から、
またシュークリーム作りに着手しました。

シュー生地作りが難しく、生地の硬さを完璧にしないときちんとしたシューに焼きあがりません。
写真右下の小さく焼きあがったものは、
生地が硬すぎて膨らまなかったもの。
クッキーのようになってしまいました。
そして、生地をゆるく作りすぎてできたのが、
皿のうちに並べてある丸く出来上がったシュー。
生地がゆるすぎたので厚く膨らまずに、平べったく仕上がりました。

生地を適切に調整してできたのが、
写真の真ん中にあるシュークリームです。
エクレア風にシューを長細くしてみました。

たぶんもうシュークリームをつくろうとは思わないだろう。
熟練度が要されるので、これは素直に買ったほうが良いかもしれない。