ロールケーキ4作目

 
ロールケーキに使うクリームを買うと、一度に使い切れないので、
またロールケーキを作りました。
クリームの使い道を他にあまり知らないからです。
クリームパスタくらいかな。

4作目にしてやっとスポンジがうまくいくようになりました。
どうやらポイントはメレンゲだけでなく、卵黄もよく混ぜる必要があるようです。
クリームにココアパウダーを入れすぎて、ボテッとしたクリームになってしまいました。
写真のように、巻ききれずにクリームが上にはみ出しています。